Запасаемся витаминами летом.

витамины летом

Запасаемся витаминами летом.

Прежде всего давайте разберемся, какие ценные витамины мы можем получить из летних даров.

Витамин С, или аскорбиновая кислота — необходимый компонент для протекания многих процессов в организме. От его нехватки страдает иммунитет, защита против рака. Он оберегает организм от преждевременного старения, защищает стенки сосудов, позволяет поддерживать здоровье зубов, костной ткани и хрящей. Огромное количество витамина С содержится в ягодах, особенно в черной смородине. Высока его концентрация в зелени — петрушке, щавеле, укропе, сельдерее, а также в перце, ревене, хрене, пастернаке.

Витамин В1 очень важен для нормальной работы нервной системы. Если его не хватает, мы быстрее переутомляемся, легко возникает нервное истощение. Он также необходим для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы, желудка и кишечника. Больше всего витамина В1 содержится в щавеле, горохе, фасоли, перце, спарже.

Витамин В2 необходим для поддержания здоровья кожи и слизистых оболочек, нормальной работы нервной системы, а также для зрения.
При его нехватке возникают трещинки в уголках рта, болезненность языка, слезотечение. Страдает и нервная система — развивается бессонница, ухудшается память. Богаты этим компонентом щавель, капуста, спаржа, фасоль, шпинат.

Фолиевая кислота, или витамин В9, — важнейший компонент кроветворения. Он очень важен для людей, страдающих анемией, так как помогает стимулировать образование эритроцитов. Высокое содержание фолиевой кислоты отмечается в шпинате, картофеле, цветной капусте, моркови и томатах.

Витамин А, или каротин, необходим для нормальной работы клеток, отвечающих за зрение. Он нужен для функционирования желез внутренней секреции, то есть отвечает за стабильность гормонального фона, а также многих других функций организма. В овощах витамин А содержится в виде каротина (провитамина А), из которого в организме человека образуется витамин А. Больше всего каротина в моркови, шиповнике, облепихе. Содержится он также в листьях петрушки, зеленом луке и других овощах.

 

Это интересно:

разные крупы   Злаковая диета для похудения.

 

описание дерева акация  Польза от белой акации.

 

семена аниса полезные свойства   Свойства анисового чая.

 

трава кориандр посевной   Кориандр от аллергии.