Фенхель обыкновенный. Описание растения и лечебные свойства фенхеля.

растение фенхель обыкновенный

Описание растения фенхель обыкновенный.

Растение фенхель обыкновенный — одно-, двух- или многолетнее травянистое растение 90 — 200 см высоты. Корень фенхеля веретеновидный, мясистый, до 1 см в диаметре, ветвистый, желтовато-белый. Стебель прямой, округлый, тонкоребристый, с голубоватым налетом, иногда в узлах, красноватый, сильноветвистый. Листья у фенхеля очередные, в очертании яйцевидно-треугольные, трижды — четыреждыперисто-рассеченные, нижние более крупные, черешковые, средние и верхние сидячие на узкопродолговатых, по краям пленчатых влагалищах, достигающих 3 — 6 см длины; доли листа длинные оттопыренные, линейно-нитевидные или нитевидные, темно-зеленые с голубоватым, как и на стебле, налетом. Цветки у фенхеля мелкие, собраны в многочисленные, неравнолучевые сложные зонтики достигающие 8 — 20 см в диаметре; обертки и оберточки отсутствуют. Чашечка незаметная венчик пятилепестный, около 3 мм в диаметре, лепестки желтые, широкояйцевидные, около 1 мм длины, с тупой, загнутой внутрь верхушкой; тычинок 5; пестик с нижней двугнездной завязью, конусовидным подстолбием и двумя столбиками. Плод—серовато- или зеленовато-бурая, продолговатая, цилиндрическая, слегка суживающаяся к обоим концам двусемянка, 5 — 10 мм длины и 2 — 3 мм ширины, с надпестичным диском на верхушке; полуплодики (мери-

карпии) имеют по 5 светлых, ясно выступающих ребер. Эфирномасличные канальцы располагаются по одному под каждой ложбинкой и в числе 2 на плоской стороне полуплодика. Вес 1000 «семян» (полуплодиков) колеблется от 3 до 6 г.

Цветет растение фенхель в июле — августе; плоды созревают с сентября.

Где растет фенхель.

В диком виде изредка фенхель обыкновенный встречается в Крыму, в некоторых степных районах Кавказа и в южных районах Средней Азии. Растет преимущественно на сухих каменистых склонах, а также около дорог и жилья. Возделывается на Украине и в Белоруссии.

фенхель лечебные свойства

Химический состав растения фенхель.

В плодах («семенах») содержится эфирное масло (4 — 6,5%), бесцветная или слегка желтоватая жидкость. В состав фенхеля входят: анетол (до 60%), т. пл. 22°, т. кип. 113,5° (14 мм), фенхон (10—12%), а-пинен, а-фелландрен, камфен, дипентен, метилхавикол, анисовый альдегид, анисовая кислота и феникулин. В плодах фенхеля содержится также жирное масло (до 18%), (1 0,9304, т. застывания + 1° — +2°. число омыления 183, йодное число 98; в его состав входят: петроселлиновая (60%), олеиновая (22%), линолевая (14%) и пальмитиновая (4%) кислоты. В траве фенхеля содержится эфирное масло (0,45%) и флавоноиды: кверцетин, феникулярин и др.

Лечебные свойства фенхеля обыкновенного.

Плоды фенхеля возбуждают аппетит, активизируют пищеварение, опорожнение кишечника и лактацию у кормящих матерей, усиливают менструации. Обладают спазмолитическим, отхаркивающим, мочегонным действием. Используют при метеоризме, почечнокаменной и желчнокаменной болезни, болезнях легких и верхних дыхательных путей.

Применение фенхеля обыкновенного в народной медицине.

Плоды фенхеля применяются при желудочно-кишечных заболеваниях в качестве легкого слабительного и при метеоризме, а также как отхаркивающее и для улучшения вкуса различных микстур. Кроме того, плоды иногда назначаются при желчнокаменной и почечнокаменной болезнях.

Плоды фенхеля применяются при нарушениях двигательной функции кишечника, при спастическом колите, метеоризме. При бронхитах препараты фенхеля назначают как дезинфицирующее, противовоспалительное и отхаркивающее средство. Иногда плоды фенхеля применяются как спазмолитическое средство при почечнокаменной и желчнокаменной болезни. Особенно часто плоды фенхеля назначают в детской практике в  виде укропной воды.

Настой плодов фенхеля: залить 1 стаканом кипятка 1—2 чайные ложки плодов, настоять в течение 2 ч. Пить по 1 столовой ложке через каждые 2 ч. в течение дня за 15 мин. до еды.

Применение фенхеля в питании.

Из свежих листьев растения фенхель готовят
салаты. Стебли фенхеля используют при солении огурцов, кабачков
и патиссонов, а также тушат. Корни растения употребляют в отварном
виде, семена добавляют в тесто, соленья, маринады и напитки.

Фенхель обыкновенный широко используется в диететике больных сахарным
диабетом, бедной на пряности и острые приправы.

 

Можно почитать:

О пользе плодов и ягод, применение лечебных трав в народной медицине.

Чем полезны деревья.

Расположение точек акупрессуры.

Нет похожих статей.

Добавить комментарий