Рецепт капустного супа.

капустный суп

Рецепт капустного супа.

Ингредиенты:

Капуста — 1 вилок

Морковь — 6 — 7 шт.

Белый лук — 6 — 7 шт.

Зеленый лук

Зеленый сладкий перец — 2 шт.

Помидоры — 2 шт.

Листовой сельдерей — 5 стеблей

Бурый рис — 110 г

Овощи режут, заливают водой (жидкость должна их покрывать) и варят на слабом огне до полного размягчения. Если в происхождении капусты вы не уверены, то кочерыжку и прилегающие к ней листья нужно вырезать. В них концентрируются все нитраты. В уже сваренный суп кладут отварной рис, зеленый лук, молотый перец и небольшое количество соли.